ナツメ酒

遊里庵のお庭には梅の木やカキの木、ナツメや桑の木があります。

今年はナツメの実を収穫して、ナツメ酒を作ってみることに。

生より、乾燥させたほうが効能が高くなるらしいのでしばらく天日干ししたナツメ。

レシピがピンとくるものがなかったので。とりあえず、この前梅酒作ったときのものを参考にホワイトリカーと氷砂糖で作りました。

天日干しナツメ　380グラム 氷砂糖　500グラム ホワイトリカー　600ミリリットル

三か月くらいたつと飲めるらしい。

どうなるかなー！＾＾