今日は、梅干しと新ショウガの甘酢漬けをつくりました。
レシピはネットから拾った初心者でもかんたんにつけられるってやつをみながら。塩だけでつけるので２０％の塩分で作りました。
他のレシピだと１２％とかでつける場合もあるみたい。
そして、しょうがの甘酢漬けは去年厚く切っちゃってからかったので、今年はなるべくうすくなるようにがんばりました。
保存がきく食べ物を作れるって安心ですね。
遊里庵オープンデイが7月7日にあるので、そこのお食事でだすかもしれません＾＾
有里さんのコンサート、ワークショップもあります。
ぜひおいでくださいね～♪
＃長野 ＃駒ヶ根 ＃遊里庵
にほんブログ村
